[위스키] 야마자키 18년 (Yamazaki 18)

야마자키 18년(Yamazaki 18 Years Old)은 일본의 대표적인 프리미엄 싱글몰트 위스키로, 야마자키 증류소에서 생산된다. 세계적인 위스키 애호가와 전문가들 사이에서 높은 평가를 받으며 인기를 끌고 있는 제품이다.

 

지난 일본 방문 시 큰 기대감을 가지고 야마자키 18년을 테이스팅 해봤다.

정말 부드럽고 상쾌하며 편안한 느낌을 주는 위스키임에는 틀림이 없다. 대중적으로 왜 인기있는지는 알 것 같다

다만, 위스키 CS에 절여진 나의 혀와 코때문인지 밍밍함과 뭔가 부족함이 남는건 왜일까?

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1. 야마자키 18년

• 제품명: 야마자키 18년 (Yamazaki 18 Years Old)
• 종류: 싱글몰트 위스키(Single Malt Whisky)
• 제조국: 일본(Japan)
• 증류소: 산토리 야마자키 증류소(Suntory Yamazaki Distillery)
• 알코올 도수: 43% ABV
• 숙성기간: 최소 18년 이상 오크통 숙성

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2. 역사적 배경

• 1923년 설립된 일본 최초의 상업적 증류소인 야마자키 증류소에서 생산
• 일본 싱글몰트 위스키의 명성과 품질을 국제적으로 알린 대표 제품
• 2000년대 이후 국제대회에서 연속적으로 수상하며 명성을 쌓음

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3. 제품 특징

3.1. 제조 방식 및 숙성

• 엄선된 몰트 보리를 이용하여 포트 스틸(Pot Still) 증류 방식 채택
• 스페인산 셰리 오크통, 미국산 버번 오크통, 일본산 미즈나라(木楢) 오크통 등 다양한 오크통에서 숙성

3.2. 향과 맛 프로파일

구분상세 설명

향 (Nose)	말린 과일(건포도, 무화과), 셰리, 초콜릿, 꿀, 오크, 은은한 꽃향기
맛 (Palate)	셰리의 달콤함, 말린 자두와 건포도, 견과류(아몬드), 다크 초콜릿, 부드러운 스파이스
여운 (Finish)	부드럽고 길게 지속되는 셰리와 우드의 향미, 미묘한 초콜릿, 향신료

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4. 수상 및 평가

• International Spirits Challenge (ISC): 금상 및 최우수 금상 다수 수상 (2007년, 2015년 등)
• 위스키 평론가 짐 머레이(Jim Murray)의 『위스키 바이블』 등 유명 평론가들에게 최고 수준의 평가 획득
• 전 세계 위스키 애호가와 전문가 사이에서 높은 명성과 인지도 보유

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5. 희소성과 가격

• 일본 위스키 열풍으로 인해 수요 대비 생산량 부족, 매우 희소한 프리미엄 제품
• 국제적으로 가격이 크게 상승하여 높은 프리미엄 가격에 거래(현 기준으로는 약간 가격이 내려간 상태)
• 현재 1병 가격은 약 100만원~250만원 이상으로 프리미엄 시장에서 형성됨

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6. 추천하는 음용 방법

• 니트(Neat): 실온 상태 그대로 마시며, 향과 맛을 가장 잘 느낄 수 있는 방법
• 위스키 글라스 추천: 글렌캐언 글라스(Glencairn Glass), 튤립 모양의 테이스팅 글라스 권장(최고 추천)
• 물 첨가 시: 소량의 물을 몇방울 추가하면 향과 맛이 더욱 섬세하고 풍부하게 변화함
• 하이볼(Highball): 일반적으로 권장하지 않으나 기호에 따라 특별한 하이볼로 즐기는 것도 가능

 

야마자키 18년은 일본 싱글몰트 위스키의 우수성과 독특한 매력을 대표하는 프리미엄 제품으로, 특별한 경험과 깊은 만족감을 줄 수 있는 최고의 위스키 중 하나이다. 위스키 애호가라면 반드시 한번쯤 경험해볼 만한 가치가 있다. 다만 개인적으로는 경험은 한번으로 만족한다.